推入式蒸庫
ETS-085
不銹鋼結構採用不銹鋼四號砂製作面板使用 ，本機台使用 SUS 304 1.2mm 厚不銹鋼板製。圍板及門板採用 SUS 304 1.2mm 厚不銹鋼板製。
門板之內外夾層充填 PU泡棉保溫，櫃體頂板設有透氣孔。
裝置溫度表150°C，底板排水閥管徑 1/2"。
開關箱內採用觸控制面板，其功能包含溫度控制、時間控制、電壓表、蜂鳴器、自動補水功能、乾燒斷電保護裝置。
電能水箱鍋爐是完全獨立空間，與蒸箱主體空間區隔，可確保蒸氣不會與食材味道、油脂混蒸。
蒸盤車骨架採用1-1/4" 不銹鋼方管製作。托架使用 SUS 304 1.5mm 厚不銹鋼製作。
蒸盤車附有活動車輪。蒸盤車的車輪在庫外，形成蒸庫內與活動輪隔離，達成蒸箱內不受外部外在汙染。蒸盤車可搭配不同的網架、調理盆等。
蒸庫推車可設置1/1調理盒 / 不銹鋼網架 / 不銹鋼沖孔盤。
1/1 x10cm高的調理盒可放18盤，一層2盤。
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【 產品規格 】
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型號 / MODEL |
ETS-085 |
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外觀尺寸 |
1010 x 810 x 1900 mm |
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推車尺寸 |
620 x 760 x 1680 mm |
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推車容量 |
1/1 調理盆 10cm x 18 |
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配件 |
不銹鋼層架推車 x 1 |
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電力配置 |
3-220V |
3-380V |
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功率 (KW) |
20KW |
20KW |
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安培 (A) |
52.4 A |
30.4 A |
